Achari Aloo Recipe | अचारी आलू रेसिपी

अचारी आलू, एक विशेष ​तीखा स्वाद के साथ भरे हुए व्यंजन का प्रतीक है जो आपकी जीभ को चौंका देगा। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें अचार के खास स्वाद के साथ आलू का समर्थ मिलता है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कैसे बनाएं यह अचारी आलू जिससे आप अपने भोजन को और भी रोचक बना सकते हैं।.

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Achari Aloo Recipe | अचारी आलू रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DishCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 8 – बेबी आलू

  • 1 स्पून – मेथी के दाने

  • 1 – प्याज

  • 1 – टमाटर

  • 6 – हरी मिर्च

  • 1/4 कप – दही

  • 1/2 स्पून – हींग

  • 1/2 स्पून – जीरा

  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर

  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर

  • 1/2 स्पून – गरम मसाला पाउडर

  • 1/2 स्पून – धनिआ पाउडर

  • नमक स्वाद अनुसार

  • तेल आव्यशकता अनुसार

Directions

  • सबसे पहले आलू को उबाल ले.
  • अब प्याज टमाटर और हरी मिर्च को मिक्स में डाल कर मैश कर लीजिये और पेस्ट बना लीजिये.
  • अब एक कड़ाई में तेल गरम करे.
  • अब इसमें जीरा और हींग डालें और हल्का ब्राउन होने तक पकाये.
  • अब इसमें प्याज टमाटर का पेस्ट डालें और धीमी आंच पे हल्का ब्राउन होने तक पकाये.
  • अब कड़ाई में ऊपर बताये हुए मसाले और नमक डालें.
  • अब इसमें आलू और एक कप पानी और दही डालें.
  • अब कड़ाई को प्लेट से ढक कर 25 मिंट तक सब्जी को पकने दे.
  • लीजिये गरमा गरम Achari Aloo Recipe त्यार है.
  • इसे चपाती या नान और सलाद के साथ खाये.

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