Balushahi Recipe | बालूशाही स्वादिष्ट मिठाई

बालूशाही (Balushahi) मैदे से बनने वाली मिठाई है. खाने में इसका स्वाद खस्ता और स्वादिष्ट होता है.कुछ लोगों को यह बहुत पसंद होती है. आप तो जानते ही हैं दिवाली के समय में मावा आसानी से नहीं मिलता. और जो मावा मिलता भी है तो वह मिलावटी होता है. बालूशाही (Balushahi) में मावे की जरूरत नहीं होती है इसलिए हम तो कहेंगे आप बालूशाही को दिवाली पर जरूर बनाएं. इसे आपको बाजार से खरीदने की जरूरत नहीं है इस की रेसिपी भी बहुत आसान है बालूशाही बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की जरुरत है |

BaluShahi Recipe | बालूशाही स्वादिष्ट मिठाई

Recipe by AmitCourse: DessertCuisine: IndianDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

300

kcal

Ingredients

  • मैदा – 500 ग्राम

  • घी – 200 ग्राम (मैदा में मिलाने के लिए)

  • बेकिंग सोडा – 1/2 टीस्पून

  • दही – 100 ग्राम

  • चीनी – 500 ग्राम

  • तेल – तलने के लिए

Directions

  • बालूशाही बनाने रेसिपी Balu Shahi Recipe के लिए सबसे पहले एक थाली में मैदा छानकर उसमें दही, बेकिंग सोडा और घी डालकर मिला ले. अब मैदे को गुनगुने पानी की मदद से गूथ ले. आटे को आधे घंटे के लिए सेट होने के लिए रखते हैं.
  • आधे घंटे के बाद आटे को मलते हुए उसके छोटे छोटे टुकड़े करके लोई बना ले. लोई बनाने के बाद इसमें उंगली से बीचों-बीच दबाइए इसी तरह दूसरी और भी दबाइए. सभी लोई में इसी तरह दोनों ओर से दबाकर गड्ढा कर दीजिए.
  • बालूशाही को तलने के लिए कढ़ाई में तेल गरम करिए. तेल गर्म होने पर बालूशाही को तेल में डालें. धीमी आंच पर पलट पलट कर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक इसे पकाएं. ब्राउन होने के बाद इसे छानकर निकाल ले. इसी प्रकार सभी बालूशाही को पका ले.
  • अब चीनी में 200 ml पानी डालकर गाड़ी चाशनी बनाने. अब चाशनी में तले हुए बालूशाही को डालकर डूबा दें. 10 मिनट तक डूबे रहने के बाद इसे चिमटे से पकड़कर बाहर निकाल ले. ठंडा होने के बाद बालूशाही की चाशनी बालूशाही के अंदर सूख जाएगी.
  • बालूशाही तैयार है इसे आप खा कर बताएं आपको बालूशाही रेसिपी Balu Shahi Recipe कैसी लगी. और हमें कमेंट में यह भी बताएं आपको अगली रेसिपी कौन सी चाहिए.

Notes

  • आप ध्यान से पढ़कर कर स्वादिष्ट बालूशाही तैयार कर सकते हैं। शुभकामनाएँ!आप ध्यान से पढ़कर कर स्वादिष्ट बालूशाही तैयार कर सकते हैं। शुभकामनाएँ!

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