Besan Bhindi Recipe | बेसन भिंडी रेसिपी

बेसन भिंडी की सब्ज़ी एक राजस्थानी रेसिपी है जो पुरे भारत में बहुत मशहूर है और काफी स्वाद और पसंद से खायी जाती है इस सब्ज़ी को हम Chapati और Dahi के साथ खा सकते है ये एक crispy veg recipe है जो Sabji के तौर पर खायी जाती है |

बेसन और भिंडी में पोषण से भरपूर मात्रा में गुण होते हैं। बेसन में प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन्स होते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। भिंडी में फाइबर, विटामिन सी, और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।

बेसन भिंडी रेसिपी एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय सब्ज़ी है। यह खाने में स्वादिष्ट होता है और साथ में सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसका बनाना भी बहुत ही आसान होता है। तो चलो सीखते है की बेसन भिंडी रेसिपी कैसे बनाये घर पे.

Ingredients

  • 500 ग्राम – भिंडी
  • 1/4 कप – बेसन
  • तेल आव्यशकता अनुसार
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1/2 स्पून – अमचूर
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 स्पून – गरम मसाला
  • 1/2 स्पून – जीरा

Directions

  • सबसे पहले भिंडी को धो कर सुका लीजिये और उसके किनारे काट के भिंडी के बीच चाकू से चीरा लगा लीजिये.
  • अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा डालें और भुने. अब इसमें भिंडी, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालें और 5 मिंट तक भुने. अब इसमें बेसन डालें और भुने. अब इसमें अमचूर डालें और धीमी आंच पे भुने.
  • अब कड़ाई पे प्लेट ढक दे और धीमी आंच पे 15 -20 मिंट तक पकने दे. भिंडी बन जाने पे गैस बंद कर दीजिये.
  • लीजिये गरमा गरम Besan Bhindi Recipe त्यार है.

Notes

  • पहली बार इसे बनाते समय बेसन की मात्रा को सही तरीके से निर्धारित करें।
  • भिंडी को अच्छी तरह से सूखा लें ताकि बैटर अच्छे से चिपके।
  • बेसन में थोड़ी हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।
  • भिंडी को थोड़े से लेमन के रस में मिलाकर उसकी मसालेदारता बढ़ा सकते हैं।

आम पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

इस रेसिपी को कितनी तरह से वैविध्यपूर्ण बनाया जा सकता है?

यह रेसिपी कई तरीकों से तैयार की जा सकती है, जैसे कि दाल चावल के साथ या रोटी के साथ।

क्या इसमें और सब्जियां भी डाली जा सकती हैं?

हां, आप इसमें अन्य सब्जियों को भी जोड़ सकते हैं जैसे कि प्याज़, टमाटर, और शिमला मिर्च।

इस रेसिपी में अगर बेसन की जगह कुछ और डाला जाए तो कैसा होगा?

बेसन की जगह आप आलू या अन्य आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद में बदलाव आएगा।

इस रेसिपी को कितनी वैधता तक स्टोर किया जा सकता है?

आप इसे 1-2 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन स्वाद की गुणवत्ता कम हो सकती है।

क्या इस रेसिपी को बच्चे भी खा सकते हैं?

हां, यह रेसिपी बच्चों को पसंद आ सकती है, लेकिन मसालेदार अनुकूलन के साथ।

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