Bhindi Masala Recipe in Hindi | भिन्डी मसालेदार रेसिपी

 भिंडी मसाला (Bhindi Masala) एक वेजीटेरियन (Vegetarian) रेसिपी है! जो स्वादिष्ट और साथ ही साथ स्वास्थ्य के लिए भी काफी बढ़िया है, यह रेसिपी अधिकतम देशों में बनाई जाती है और लोग बड़े शौक से इसे खाना पसंद करते हैं और इसे बनाना काफी आसान है |

Bhindi Masala Recipe in Hindi | भिन्डी मसालेदार रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DishCuisine: IndianDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 250 ग्राम भिन्डी

  • लाल मिर्च पाउडर आधी छोटी चम्मच

  • नमक आधी छोटी चम्मच या स्वादानुसार

  • धनियां पाउडर एक से डेढ़ चम्मच

  • 1 चम्मच अदरक और लसुन का पेस्ट

  • हल्दी आधी छोटी चम्मच

  • अजवाइन पाउडर आधी छोटी चम्मच

  • गरम मसाला आधी छोटी चम्मच

  • तेल स्वादानुसार 

Directions

  • सबसे पहले हमें भिंडी को अच्छे से धोना है और उसे अच्छे से साफ करना है  जब आप उसे अच्छे से साफ कर लें फिर उसे बीच से काटना है मसाला  भरने के लिए आप उसे किसी भी आकार में काट सकते हो |
  • अभी हमें भिंडी के लिए मसाला बनाना है उसके लिए एक  छोटा बाउल लेंगे उसमें हमें सारे मसाले add करने हैं. लाल मिर्च पाउडर आधी छोटी चम्मच,नमक आधी छोटी चम्मच या स्वादानुसार,धनियां पाउडर एक से डेढ़ चम्मच,एक चम्मच अदरक और लसुन का पेस्ट,हल्दी आधी छोटी चम्मच,गरम मसाला आधी छोटी चम्मच इन सब मसालों को एक बाउल में अच्छे से मिक्स करना है और उसका पेस्ट बनाना है. 
  • जब पेस्ट बन जाए तो उसे सारी भिंडी में हमें भरना (Fill) है
  • ठीक है  सारी भिंडी में मसाला मरने के बाद हमें उसे पकाना है तो सबसे पहले आप एक कढ़ाई ले और उसमें तेल डाल कर उसे अच्छे से गर्म करें जैसे ही तेल गरम हो जाए उसमें आप अजवायन डाल दें और उसे अच्छे से पकाए! 
  • जब अजवायन फूटने लगे तब उसमें हमें हमने जो मसाला भरकर भिंडी रखी है उसे डालना है फिर हमें उसे ऐसे ही 2 से 3 मिनट तक पकाना है  फिर हमें कढ़ाई को कवर करना है और 4 से 5 मिनट तक भिंडी को फिर से पकाना है.
  • 5 मिनट बाद हमें सभी भिंडी को कढ़ाई के अंदर पलटा देना है और उसे कवर करके दोबारा 2 से 3 मिनट के लिए हमें फिर से पकाना है याद रहे इस बार हमें धीमी आंच (Low Falme) पर पकाना है

Notes

  • तो लीजिए हमारी मसाला भिंडी रेडी है आप इसे रोटी या राइस के साथ खा सकते हो

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