Chinese Fried Rice Recipe | चाइनीज़ फ्राइड राइस रेसिपी

दुनिया में तरह तरह के फ्राइड राइस बनते हैं लेकिन उन सब में चाइनीज़ फ्राइड राइस सबसे लोकप्रिय हैं। इस व्यंजन को बनाने के लिए उबले हुए चावल को कई तरह की सब्जियां और साॅस जैसे की सोया साॅस और चिली साॅस के साथ पकाया जाता है। अगर आप खिले खिले चावल (बिना चिपचिपा) बनाना जानते हैं तो निश्चित हो जाइए क्योंकि इस रेसिपी में बनाने के लिए यह आवश्यक है। अगर आप खिला खिला चावल बनाना नहीं जानते हैं तो भी चिंता मत कीजिए। नीचे दिए गए सुझावों को पढ़ कर आप उसे आसानी से बना सकेंगे। उसे आप सूखे मंचूरियन या ग्रैवी मंचूरियन के साथ परोस कर घर पर ही चाइनीज़ खाने का मजा उठा सकते है।

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Chinese Fried Rice Recipe | चाइनीज़ फ्राइड राइस रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DishCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

3

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal
Total time

30

minutes

Ingredients

  • ढाई कप उबले हुए चावल (पके हुए चावल)

  • 1 प्याज

  • 1 हरी मिर्च

  • 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ अदरक

  • 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन

  • 1/4 कप बारीक कटी हुई गाजर

  • 1/2 कप बारीक कटा हुआ गोभी

  • 2 डंठल हरी प्याज, बारीक कटी हुई

  • 1/4 कप बारीक कटा हुआ फ्रेंच बीन्स

  • 1 टेबलस्पून सोया साॅस

  • 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर

  • 2 टेबलस्पून तेल

  • नमक

Directions

  • प्याज को लंबी बारीक़ स्लाइस में काटें और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
  • एक कडाही या फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज़,बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च,कटा हुआ अदरक और कटा हुआ लहसुन डालें, उन्हें एक मिनट के लिए भून लें।
  • गाजर, गोभी, हरी प्याज और फ्रेंच बीन्स डाले और उन्हें 2-3 मिनट के लिए चम्मच से लगातार हिलाते हुए भून ले। ध्यान रहें कि सब्जियां ज्यादा न पके, वह पक जानी चाहिए लेकिन थोड़ी करारी रहनी चाहिए (मुलायम नहीं होना चाहिए)।
  • काली मिर्च पाउडर, सोया साॅस और नमक डालकर मिला लें।
  • पहले से तैयार उबले हुए चावल डाले और धीरे से मिला लें। चम्मच बहुत ज्यादा नहीं मिलाइए वर्ना चावल के दाने टूट सकते है। 2-3 मिनट के लिए मध्यम आँच पर पकने दे।
  • गैस बंद करें और चाइनीज़ फ्राइड राइस को एक परोसने के लिए कटोरे में निकाल दें। उसे गर्मा गरम मंचूरियन ग्रेवी के साथ परोसें।

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