Falahari Chivda Recipe | फलहारी साबूदाना चिवड़ा रेसिपी

व्रत और त्यौहार कई तरह के होते है त्यौहारों के साथ साथ व्रत भी आते ही रहते है कुछ लोग निर्जला व्रत करते है जिसमे कुछ भी नहीं खाते और कुछ लोग फलहार करते है जिसमे सेंधा नमक से बनी कुछ खास चीजों को या फिर मीठा खाया जाता है आज हम आपको बताने जा रहे है फलाहार का ही एक व्यंजन जिसका नाम है फलहारी साबूदाना चिवड़ा जो बहुत ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट लगता है इसे आप कई दिनों के लिए बनाकर रख सकते है और व्रत के अलावा जब भी आप का मन करे आप निकालकर खा सकते है |

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Falahari Chivda Recipe | फलहारी साबूदाना चिवड़ा रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DishCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • बड़ा साबूदाना – 1 कप

  • आलू की सुखी कतरन – 1 कप

  • मूंगफली के दाने – 1 /2 कप

  • शक्कर का पाउडर – 4 चम्मच

  • काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

  • सेंधा नमक स्वादानुसार

  • तेल तलने के लिए

Directions

  • अब एक कढ़ाई मे तेल गरम होने रखेंगे.
  • तेल अच्छे से गरम होने पर उसमे थोड़ा साबूदाना तलेंगे. साबूदाने को तेज आंच पर ही तेल में डालेंगे जिससे वो फूल कर ऊपर आ जायेंगे फिर आंच धीमी करके साबूदाने को पकने देंगे जिससे वो अंदर तक पक जाये. एक साबूदाने को निकालकर देख लेंगे अगर साबूदाना हाथ से पूरा दब जाये तो वह पक गया है
  • अब साबूदाने को निकाल लेंगे. बाकि के साबूदाने भी इसी तरह तल लेंगे. सभी साबूदाने में थोड़ा थोड़ा मसाला मिक्स कर देंगे.
  • अब आलू की कतरन को तल कर निकाल लेंगे. इसमें मसाला मिक्स कर देंगे.
  • मूंगफली के दाने को भी तेल में हल्के ब्राउन होने तक तल कर निकाल लेंगे.और बचा हुआ सारा मसाला मिक्स कर देंगे.
  • सारी तली हुई चीजों और मसाले को एक साथ अच्छे से गरम गरम में ही मिलाना है ताकि मसाले का स्वाद अंदर तक अच्छे से आ जाये
  • फलहारी साबूदाना चिवड़ा बनकर तैयार है. आप ये चिवड़ा एयर टाइट डब्बे मे रखकर कई दिनों तक खा सकते है.
  • बड़ा साबूदाना और आलू की सुखी कतरन यह आपको बाजार में आसानी से मिल जाएगी.

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