Gajar Matar Pulao Recipe | गाजर मटर पुलाव रेसिपी

गाजर मटर पुलाव (Gajar Matar Pulao) और बिरयानी काफी लोगो की पसंदीदा होती है. आज हम आपको सीखेंगे गाजर मटर पुलाओ घर पे कैसे बनाये. वैसे तो पुलाओ भी कई तरह के होते है जैसे की मशरूम पुलाओ, तवा पुलाओ, मेथी मटर पुलाओ और टोमेटो पनीर पुलाओ इत्यादि. तो चलो सीखते है गाजर मटर पुलाओ की रेसिपी हिंदी में.

Gajar Matar Pulao Recipe | गाजर मटर पुलाव रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DishCuisine: IndianDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 1 गिलास – बासमती चावल

  • 1 टेबल स्पून – देसी घी

  • 1 स्पून – साही जीरा

  • 1 टेबल स्पून – अदरक और लहसुन बारीक कटा हुआ

  • 4 – गाजर

  • 1 – प्याज

  • 1 – टमाटर

  • 1 कप – मटर

  • 2 – बड़ी इलाइची

  • 2 – लौंग

  • 5 – कड़ी पत्ता

  • 2 – तेज पत्ता

  • 4 – हरी मिर्च

  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर

  • 1/2 स्पून – धनिआ पाउडर

  • 1/2 स्पून – किचन किंग मसाला

  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर

  • 1/2 कप – बारीक कटा हुआ हरा धनिआ

  • नमक स्वाद अनुसार

Directions

  • सबसे पहले चावल को धो कर पानी में भिगो कर रख दे.
  • अब प्याज, टमाटर को बारीक काट लीजिये.
  • अब एक कुकर में घी गरम कीजिये. अब उसमे जीरा और प्याज डालें और हल्का ब्राउन होने तक भुने. अब इसमें बड़ी इलाइची, लौंग, तेज पत्ता, बारीक कटा हुआ अदरक और लहसुन और हरी मिर्च डालें और धीमी आंच पे पकाये.
  • अब इसमें टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, किचन किंग मसाला और धनिआ पाउडर डालें.
  • अब इसमें मटर, गाजर, चावल, बारीक कटा हुआ हरा धनिआ, बची हुयी सारी सामग्री और 1 1/2 गिलास पानी डालें और कुकर का ढकन बंद कर दे. अब एक विस्सल आने के बाद कुकर बंद कर दे.
  • लीजिये गरमा गरम गाजर मटर पुलाओ त्यार है.

Notes

  • इस आसान और स्वादिष्ट गाजर मटर पुलाव रेसिपी से आप घर पर होटल जैसा महसूस कर सकते हैं।

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