Instant Perfect Crispy Jalebi Recipe | हलवाई वाली जलेबी की रेसिपी

जलेबी किसे नहीं पसंद नहीं है और गरमा गरम करारी जलेबी का ख्याल आने पर मुंह में पानी आ जाता है। आज हम आपको ऐसी ही गरमा गरम जलेबी को घर पर कैसे बनाएं ये बताएंगे साथ ही यूट्यूब का वीडियो भी आपको नीचे मिल जाएंगा जिससे आप और भी अच्छे से सीख सकते है ।

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Instant Perfect Crispy Jalebi Recipe | हलवाई वाली जलेबी की रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DessertCuisine: IndianDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • चीनी / चीनी – 500 ग्राम

  • पानी – 200 मि.ली.

  • निम्बू – 1 (काटा हुआ)

  • दुध – ३-४ बड़ा चम्मच (चन्नी साफ कर के)

  • केसर का रंग – 1 चुटकी

  • मैदा यानि प्लेन आटा – 150 ग्रा

  • हाइड्रो यानि रंगकट – 1 चुटकी

  • बेकिंग पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

  • तेल / घी – 1 बड़ा चम्मच

  • तेल – जलेबी फ्राई की

Directions

  • सबसे पहले, मैदा, सूजी, दही, और इलायची पाउडर को एक बड़े बाउल में मिलाएं.
  • मिश्रण को बिना किसी गंजी या दूध के आसपास 6-8 घंटे के लिए रखें ताकि यह फेनेटिक हो सके।
  • फिर मिश्रण में पानी डालें और अच्छे से मिक्स करें ताकि एक गाढ़ा बैटर बने।
  • बैटर को घोलनीय कोने की बोतल में भरें या एक स्पून का उपयोग करें।
  • एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
  • तैयार बैटर को गरम तेल में सुर्खी की तरह सींधा गोला बनाएं।
  • जलेबी को तेल में सुनहरे और कुरकुरी होने तक तलें।
  • जलेबी को तेल से निकालकर किसी छलन में रखें ताकि अतिरिक्त तेल बह जाए।
  • इसी समय, छोटे कटोरे में शक्कर, पानी, नींबू का रस, और इलायची पाउडर को मिलाकर चाशनी बनाएं।
  • जलेबी को गरम चाशनी में डालें और अच्छे से घुमाएं ताकि वह चाशनी से अच्छे से लिपटे।
  • अब नीचे रखे गरम जलेबी को साफ़ प्लेट पर रखें और ठंडा होने दें।
  • ठंडा होने के बाद, मिठाई बनाने का मजा लें!

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