Mango Ice Cream Recipe | आम की आइसक्रीम रेसिपी

गर्मी का मौसम मतलब आम का मौसम है. गर्मी में अक्सर ठंडी चीजें खाने पीने का मन करता है. इसलिए आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं. जो कि आप आसानी से बना सकते हैं. और यह आपको गर्मी में ठंडी का एहसास भी दिलाएगी. तो चलिए आज हम मैंगो आइसक्रीम Mango Ice Cream बनाते हैं इसे आप अपने घर पर ही आसानी से बना सकते हैं तो चलिए बनाना शुरू करते हैं.

Mango Ice Cream Recipe | आम की आइसक्रीम रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DessertCuisine: IndianDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • पके आम – 2 (300 ग्राम)

  • कॉर्न फ्लोर – 150 ग्राम

  • क्रीम – 100 ग्राम

  • दूध – 1/2 लीटर

  • चीनी – 150 ग्राम

Directions

  • आम धोकर, काट कर तैयार कर लीजिए. जब तक आम काटेंगे उधर दूध को भगाने में लेकर गर्म होने के लिए रख दें. थोड़ा सा दूध एक कप में बचा ले.
  • कटे हुए आम मैं से थोड़ा सा आम लेकर उस के छोटे-छोटे टुकड़े कर दे. बाकी बचे आम में चीनी मिलाकर मिक्सर के जार में डालकर उसका प्यूरी बना ले.
  • थोड़ा सा दूध जो आप ने निकाला था उसमें कॉर्नफ्लोर डालकर घोल ले. जब दूध उबलने लगे तो उसमें कॉर्नफ्लोर और दूध का मिक्सचर को थोड़ा-थोड़ा करके डालें. साथ में दूध को लगातार चलाते रहें अब दूध को 5 मिनट तक बताइए, आइसक्रीम के लिए दूध तैयार हो जाएगा. अब गैस को बंद कर दीजिए. दूध को ठंडा होने दीजिए.
  • अब आम की प्यूरी और क्रीम को एक साथ मिलाकर अच्छे से फेंट लें. कॉर्नफ्लोर का घोल, ठंडा दूध को भी इस प्यूरी में डालिए इनको अच्छे से मिलाते हुए फेंट लें. आम के जो छोटे छोटे टुकड़े आपने किए थे. वह भी इस मिश्रण में डाल दें. और इसे चम्मच से मिला दे.
  • तैयार मिश्रण को एक एयर टाइट डब्बे में डाल कर बंद कर ले. इसे कम से कम 5-7 घंटे तक फ्रीजर में रख दीजिए. कंटेनर एयरटाइट हो इसे जरूर चेक कर ले. 5-7 घंटे बाद आइसक्रीम को फ्रीजर से निकाले. मैंगो आइसक्रीम जमकर तैयार हो चुकी होगी.
  • अब इसे कटोरी में निकाल कर सर्व कीजिए. और ठंडे ठंडे मैंगो आइसक्रीम का लुफ्त उठाइए. आप हमें कमेंट में जरूर बताइएगा मैंगो आइसक्रीम Mango Ice Cream कैसी बनी है.

Notes

  • आम पूरी तरह पक्के होने चाहिए, ध्यान रखे आम रेशे वाले न हो हो.
  • आम के अलावा आप मैंगो आइसक्रीम Mango Ice Cream में चेरी, काजू, पिस्ता आदि अपने पसंद के ड्राई फ्रूट भी डाल सकते हैं.

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