Momos Chutney Recipe | मोमोज चटनी रेसिपी

आप मोमोज को बिना चटनी के कभी नहीं खा सकते. मोमोज की चटनी कई प्रकार की होती है आज हम आपको इस आर्टिकल में मोमोज की लाल मिर्च की चटनी की रेसिपी बताने वाले हैं।

मोमोज चटनी की विशेषता यहाँ तक है कि इसे तैयार करना बहुत ही आसान है। इसका स्वाद भी अन्य प्रकार की चटनियों से अलग होता है। मोमोज कि यह चटनी बहुत ही तीखी और गार्लिक के स्वाद के साथ होती है जोकि मोमोज के साथ खाने में बहुत ही अच्छी लगती है तो चलिए बनाते हैं मोमोज चटनी रेसिपी।

मोमोज चटनी रेसिपी एक सरल, स्वादिष्ट और आसान तरीका है जिससे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी का मनोरंजन किया जा सकता है। इसे बनाने में समय भी कम लगता है और स्वाद भी बेहतर होता है। यह खासतौर पर चटनी के साथ खाया जाता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है।

Ingredients

  • टमाटर – 2 (मीडियम साइज के)
  • तीखी लाल मिर्च – 4 (डंठल तोड़कर)
  • कश्मीरी लाल मिर्च – 4 (डंठल दौड़कर)
  • जीरा – 2 टीस्पून
  • लहसुन – 5 कली
  • काली मिर्च – 5 साबुत
  • नींबू का रस – 2 टीस्पून
  • नमक – स्वाद अनुसार
  • पानी – 2 कप

Directions

  • मोमोज Momo की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी लेकर उसमें सूखी लाल मिर्च और टमाटर को डाल दे.
  • गैस की आंच को मीडियम रखकर उबलने दे 5-10 मिनट तक उबालकर पकाएं. उबालते वक्त टमाटर का छिलका अपने आप निकल आएगा और मिर्च नरम हो जाएगी. कुछ देर के लिए इसे ठंडा होने दें.
  • जब तक यह ठंडा हो रहा है तब तक आप एक छोटे से पैन में जीरा और साबुत काली मिर्च को लें. इसे मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए भून लें. जब भुने हुए जीरे की सोंधी सी खुशबू आने लगे तब गैस को बंद करके इसे एक प्लेट में निकाल ले. अब इसे ठंडा होने दें.
  • अब टमाटर और मिर्च ठंडी हो गई होगी. इसके पानी को छानकर फेंक दें. और अब पका हुआ टमाटर छिलका उतारकर, मिर्च, और भुना हुआ जीरा काली मिर्च सभी को मिक्सर के जार में डाल ले. इसमें लहसुन की कलियां, नमक और नींबू का रस भी डाल दें.
  • मिक्सर को ऑन करके बारीक पीस लें. इसे एक बाउल में निकाल लें. मोमोज की चटनी तैयार है. इसे आप मोमोज के साथ तो खा सकते ही हैं इसके अलावा आप वेज कटलेट, पकौड़ी, टिकिया, स्प्रिंग रोल इत्यादि के साथ भी खा सकते हैं.

आम पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

मोमोज चटनी को कितने दिनों तक स्टोर किया जा सकता है?

यह चटनी बंद करके ठंडे स्थान पर रखकर 4-5 दिनों तक स्टोर की जा सकती है।

क्या इसमें अन्य सब्जियों का इस्तेमाल किया जा सकता है?

हां, आप अपने स्वाद के अनुसार इसमें अन्य सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

क्या इसे फ्रिज में रखा जा सकता है?

हां, आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन सर्विंग के वक्त ध्यान दें कि यह ठंडा हो।

क्या इसमें चीनी मिला सकती है?

हां, यदि आपको मीठा स्वाद पसंद है, तो आप चीनी मिला सकते हैं।

मोमोज चटनी का आप्त सेवन कैसे करें?

इसे मोमोज या किसी भी स्नैक के साथ सर्व करें या अपने पसंदीदा पकवान के साथ प्रयोग करें।

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