Oats Upma Recipe | ओट्स उपमा रेसिपी

ओट्स सेहत के लिए फायदेमंद है क्योंकि वे फाइबर, आयरन और कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले तत्वों से भरपूर होता है। ओट्स उपमा पश्चिमी और भारतीय खाने का सम्मिश्रण है जो ओट्स, ताजा सब्जियों और भारतीय मसालों के साथ बनाया जाता है। यह उपमा दक्षिण भारतीय तरीके से बनाया गया है जो बच्चों के साथ ही हृदय और मधुमह के रोगियों के लिए एकदम सही है।

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Oats Upma Recipe | ओट्स उपमा रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DishCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 1 कप रोल्ड ओट्स

  • 1/2 टीस्पून राई (सरसों के बीज)

  • 1/2 टीस्पून जीरा

  • 1 टीस्पून चना दाल, वैकल्पिक

  • 2 करी पत्ते की टहनीया

  • 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ

  • 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

  • 1/4 कप बारीक कटी हुई गाजर

  • 1/4 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च

  • 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

  • 5-6 तले हुए काजू, वैकल्पिक

  • 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया

  • नमक- स्वादानुसार

  • 2 टेबलस्पून तेल या बटर

  • 1 1/4 कप गर्म पानी

Directions

  • एक कडा़ही (पैन) में ओट्स को तब तक सेके जब तक कि वे सफे़द में से हल्के भूरे रंग के हो जाते हैं। उन्हें एक थाली में निकाले और एक तरफ रख दें।
  • उसी कडा़ही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। उसमें राई (सरसों के बीज) और जीरा डालें। जब राई फूटने लगे तब उसमे चना दाल और करी पत्ते डालें। दाल जब तक हल्के भूरे रंग की ना हो जाए तब तक भूने, इसमें लगभग 1 मिनट का समय लगेगा। उसमे कटा हुआ प्याज और कटी हुई हरी मिर्च डालें। प्याज जब तक हल्के गुलाबी रंग का नहीं हो जाता तब तक भूने।
  • कटा हुआ गाजर, शिमला मिर्च और कटा हुआ टमाटर डालें और अच्छे से मिला ले। इस पर नमक छिड़के और 2-3 मिनट तक पकने दें।
  • 1 1/4 कप गर्म पानी डालें और मिश्रण को एक मिनट तक चमचे से हिलाते रहे।
  • जब वे उबलने लगे तब उसे एक ढक्कन से ढक दे और मध्यम आंच पर पकने दे।
  • उसे तब तक पकाइए जब तक कि सारा पानी अवशोषित हो जाए और ओटस अच्छी तरह से पक जाए। इसमें 5-6 मिनट का समय लगेगा।
  • कटा हुआ हरा धनिया और काजू डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
  • गैस बंद करें और उपमा को परोसने के लिए कटोरे में निकाले।

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