Paneer Jalfrezi Recipe | पनीर जलफरेजी रेसिपी

पनीर जलफरेजी रेसिपी पनीर और शिमला मिर्च से बनाया जाने वाला बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्ट में थोड़ा स्पाइसी वेज व्यंजन है। पनीर जलफरेजी ज्यादातर शादी और विवाह में बनाये जाने वाली डिश है तो चलो सीखते है |

पनीर जलफरेजी (Paneer Jalfrezi) एक टेस्टी और स्वादिष्ट भोजन है जो भारतीय रसोइयों में प्रिय है। यह व्यंजन मुख्य रूप से पनीर, ताजे सब्जियों, और मसालों से बनता है। इसका नाम ‘जलफरेजी’ उर्दू शब्द ‘जल’ और ‘फ्रेजी’ से लिया गया है, जिसका अर्थ है ‘जला हुआ और तरीके से फ्राई किया हुआ।

इस व्यंजन को बनाने के लिए हमें पनीर, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, और मसालों की जरूरत होती है। इसमें पनीर का बहुत महत्त्व होता है क्योंकि यह इसे एक स्वादिष्ट और मुलायम बनाता है। पनीर जलफरेजी एक स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जो ताजगी से भरा होता है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान होता है।

पनीर जलफरेजी एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जो भारतीय खाने का एक मजेदार हिस्सा है। यह व्यंजन मसालेदार होता है और इसमें पनीर और ताजे सब्जियों का मिश्रण होता है।

Ingredients

  • 250 ग्राम – पनीर (cubes में काटा हुआ)
  • 3 टैबलस्पून तेल
  • 2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  • 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
  • 1/2 कप बारीक कटा हुआ गाजर
  • 1/2 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
  • 1/2 कप बारीक कटी हुयी हरी मिर्च
  • 1/2 कप टमाटर puri
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर
  • 1/4 टीस्पून गरम मसाला
  • नमक – स्वाद के अनुसार

Directions

  • एक कड़ाई ले और उसमे तेल गरम कीजिये।
  • इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और धीमी आंच पे थोड़ी देर पकाये।
  • इसमें लम्बे कटे प्याज,हरी मिर्च,गाजर और शिमला मिर्च डालें और धीमी आंच पे पकाये।
  • अब इसमें हल्दी पाउडर, मसालों का पाउडर, नमक, टमाटर puri और लाल मिर्ची पाउडर डालें।
  • अब इसमें पनीर के क्यूब डालें और धीमी आंच पे पकाये।
  • सब्जी को ढक कर दस मिंट तक पकाये और गरम गरम सर्वे करे।

Notes

  • उत्तम स्वाद के लिए गरम-गरम ही परोसें।
  • बटर फिलिंग्स ओर हरे धनिये का प्रयोग परोसने से ठीक पहले करना भी एक अच्छा विकल्प हे।

आम पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

पनीर जलफरेजी को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?

पनीर जलफरेजी को एक दिन तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।

क्या हम इसमें अन्य सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं?

हां, आप अपनी पसंदीदा सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं।

पनीर जलफरेजी के साथ कौन सी रोटी या चावल सर्व करे?

पनीर जलफरेजी के साथ ताजे रोटी या जीरा राइस सर्व कर सकते हैं।

क्या इसमें अल्टीमेट व्यंजन की जरूरत होती है?

नहीं, पनीर जलफरेजी खुद में ही एक स्वादिष्ट व्यंजन है

इसमें अधिक मसाले का इस्तेमाल कर सकते हैं?

हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले बढ़ा सकते हैं, लेकिन स्वाद को ध्यान में रखें।

इसे भी आजमायें – Rajma Ki Sabji Recipe | राजमा की सब्जी रेसिपी

Leave a Comment