Pudina Ka Raita Recipe | पुदीना का रायता रेसिपी

पुदीना का रायता (Pudina Ka Raita Recipe) बनाने में आसान और झटपट से तैयार होने वाला एक भारतीय व्यंजन है जो आमतौर पे दोपहर या रात के खाने के साथ परोसा जाता है। इसे बनाने के लिए ताजे पुदीना के पत्ते, दही और कुछ मसाले ही चाहिए। यह भरवां परांठे, विभिन्न प्रकार के पुलाव और वेज बिरयानी के साथ बढिया लगता है। तो आइए आज हम इस रेसिपी का पालन करके कुछ ही मिनटों में पुदीना का रायता बनाना सीखते है।

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Pudina Ka Raita Recipe | पुदीना का रायता रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DishCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 1 1/4 कप दही

  • 1/2 कप पुदीना के पत्ते

  • 2 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया, वैकल्पिक

  • 1/2- 1 टीस्पून चीनी

  • नमक- स्वादानुसार

  • एक चुटकी काला नमक, वैकल्पिक

  • 1/2 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर

  • 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज, वैकल्पिक

Directions

  • एक मिक्सर ग्राइंडर के छोटे जार में 1/2 कप पुदीना के पत्ते, 2 टेबलस्पून हरा धनिया, 2 टेबलस्पून दही, 1 टीस्पून चीनी और नमक लें।
  • उन्हें पीस कर चिकनी प्यूरी बना लें।
  • एक कटोरी में शेष 1 कप + 2 टेबलस्पून दही लें।
  • स्टेप- 2 में बनाई हुई पुदीना की प्यूरी, 1/2 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर और एक चुटकी काला नमक डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं।
  • 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पुदीना का रायता परोसने के लिए तैयार है। इसे वेजिटेबल बिरयानी या अपनी पसंद के पुलाव के साथ या लंच या डिनर में परोसें।

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