Punjabi Dahi Aloo Recipe | पंजाबी दही आलू रेसिपी

दही आलू (Dahi Aloo) एक पंजाबी रेसिपी है जो स्पाइसी और बहुत ही टेस्टी होती है वैसे तो ये पुरे नार्थ इंडिया में काफी मशहूर सब्ज़ी है पर ये पुरे भारत में पसंद किया जाता है. तो चलो आज हम आपको सिखाते है की घर पे दही आलू कैसे बनाये हिंदी में.

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Punjabi Dahi Aloo Recipe | पंजाबी दही आलू रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DishCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 1 कप – उबले आलू

  • 1/4 स्पून – साही जीरा

  • 1/4 स्पून – राई

  • 1/4 स्पून – सौंफ

  • 2 चुटकी – हींग

  • 4 – लाल मिर्च

  • 2 – कड़ी पत्ता

  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर

  • 1/4 स्पून – धनिआ पाउडर

  • 1 कप – दही

  • 1 टेबल स्पून – घी

  • 1/2 कप – हरा धनिआ बारीक कटा हुआ

  • नमक स्वाद अनुसार

Directions

  • सबसे पहले एक कढ़ाई में देसी घी गरम करें अब इसमें जीरा, राई, कड़ी पत्ता, हींग, लाल मिर्च और सौंफ़ डालें और धीमी आंच पे पकने दे.
  • अब इसमें आलू, लाल मिर्च पाउडर, धनिया और जीरा पाउडर और नमक डालें.
  • अब इसमें 1/2 गिलास पानी डालें और धीमी आंच पे पकने दे.
  • अब इसमें डालेंगे दही और 15 मिंट तक धीमी आंच पे पकायेंगे. अब गैस बंद कर दीजिये.
  • लीजिये गरमा गरम दही आलू की सब्ज़ी त्यार है.
  • सजावट के लिए आप सब्ज़ी पर बारीक कटा हुआ हरा धनिआ डाल सकते है.

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