Punjabi Shalgam Ka Bharta Recipe | पंजाबी शलगम का भरता रेसिपी

वैसे तो आप ने आज तक बैंगन का भरता ही खाया होगा पर आज हम आपको सिखाने जा रहे एक ऐसा भरता जो स्वादिष्ट तो होता ही है बल्कि साथ ही सेहत से भी भरपूर होता है. ये है शलगम का भरता. तो चलो सीखते है शलगम का भरता घर पे कैसे बनाते है.

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Punjabi Shalgam Ka Bharta Recipe | पंजाबी शलगम का भरता रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DishCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 400 ग्राम – शलगम

  • 1/2 कप – हरे मटर

  • 1/2 कप – टमाटर मैश किया हुआ

  • 1/2 कप – बारीक कटा हुआ प्याज

  • 2 – हरी मिर्च बारीक कटी हुयी

  • 1/4 स्पून – जीरा

  • 1/4 स्पून – हल्दी पाउडर

  • 1 चम्मच धनिया (धानिया) पाउडर

  • 1/4 स्पून – लाल मिर्च पाउडर

  • 1/4 स्पून – अमचूर

  • तेल आव्यशकता अनुसार

  • नमक स्वाद अनुसार

  • 1/2 कप – बारीक कटा हुआ हरा धनिआ

Directions

  • सबसे पहले सलगम को उबाल के उसको अछि तरह से मैश कर लीजिये.
  • अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये और उसमे जीरा डाल कर भुने.
  • अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये और उसमे जीरा डाल कर भुने.
  • अब इसमें मैश किया हुआ टमाटर,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें.
  • अब इसमें हरे मटर डालें और थोड़ा धीमी आंच पे पकाये.
  • अब इसमें मैश किया हुआ सलगम और अमचूर डालें और धीमी आंच पे पकने दे जब तक तेल अलग न दिखने लग जाये.
  • लीजिये गरमा गर्म सलगम का भरता त्यार है.
  • सजावट के लिए इसपर बारीक कटा हुआ धनिआ डाल सकते है.

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