Rajma Biryani Recipe | राजमा बिरयानी रेसिपी

बिरयानी, भारतीय रसोई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है जो अपने खास तरीके से तैयार की जाती है। और जब इसमें स्वादिष्ट राजमा मिलता है, तो यह व्यंजन अधिक रूचिकर हो जाता है। इस लेख में, हम आपको एक अनोखी राजमा बिरयानी रेसिपी सिखाएंगे जिससे आप अपने बच्चों और परिवार को स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने का मौका दे सकते हैं।

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Rajma Biryani Recipe | राजमा बिरयानी रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DishCuisine: IndianDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 2 कप बासमती चावल

  • 1 कप राजमा

  • 1/2 कप दही

  • 1 टमाटर

  • 2 प्याज़

  • 3 टेबलस्पून धनिया पत्ता (बारीक़ कटा हुवा)

  • 1 इंच का टुकड़ा दालचीनी

  • 1 टेबलस्पून धनिया

  • 1 इंच का टुकड़ा अदरक

  • 1/2 टेबलस्पून जीरा

  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर

  • 2 हरी मिर्च

  • 1/2 टेबलस्पून हल्दी पाउडर

  • 2 लॉन्ग

  • 5 लसुन

  • स्वाद अनुसार नमक

  • आवशकता अनुसार तेल

Directions

  • एक बाउल में राजमा को 8 घंटे भिगो कर रखे. कुकर में राजा डाले, उसमे पानी और नमक डालके राजमा को पकने दे.
  • चावल को धोकर 15 मिनट तक भिगो के रखे. प्याज़ और टमाटर को बारीक़ काट ले. दालचीनी, इलायची, अदरक लसुन का पेस्ट लाल मिर्च पाउडर, धनिया, हरी मिर्च, लॉन्ग, जीरा सबको मिक्सी में पीस ले.
  • अब एक बर्तन में घी डाले और गरम करे. उसमे तेज पत्ता, प्याज़ डालके भुने.
  • अब उसमे पिसा हुवा पेस्ट डालके धीमी आंच पे 5-6 मिनट तक पकाये.
  • अब पनीर में चावल डालके मिक्स करे.
  • अब उसमे टमाटर डालके पकाये, टमाटर नरम हो जाये तो उसमे चावल डाले, और धीमी आंच पर पकने दे. अब चावल को आधा पकने के बाद उसमे राजमा डाले और गैस बंद करले.
  • गरमा गरम राजमा बिरयानी तैयार है.

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