Rajma Ki Sabji Recipe | राजमा की सब्जी रेसिपी

राजमा की सब्ज़ी (Rajma Ki Sabji) प्रोटीन से भरपूर होती है | ज्यादातर लोग राजमा की सब्ज़ी को चावल के साथ खाना पसंद करते है. आज हम आपको सीखेंगे राजमा की सब्ज़ी आप राजमा की सब्ज़ी का आनंद चावल, बटर नान और रोटी के साथ खा सकते है |

राजमा की सब्जी खाने का एक महत्त्वपूर्ण हिस्सा है। यह न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि इसका व्यंजन एक महत्त्वपूर्ण सांस्कृतिक महत्त्व भी रखता है। इस लेख में हम राजमा की सब्जी के बारे में पुरी जानकारी देंगे और इसे बनाने के सरल तरीकों को समझाएंगे।

राजमा की सब्जी एक सामाजिक संबंधों से भरी हुई रेसिपी है, जो खुशियों के मौकों पर सभी के बीच एकत्रित करती है। इसकी सेवा स्पेशल अवसरों पर ही नहीं, बल्कि दैनिक भोजन में भी की जा सकती है। इस लेख में उपयोगी टिप्स, स्वास्थ्य लाभ और इसे बनाने के विभिन्न तरीके शामिल हैं।

Ingredients

  • 1 कप – राजमा (छोटे लाल वाले)
  • 2 – प्याज
  • 2 – टमाटर
  • 1 टेबल स्पून – अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 कप – हरा धनिआ बारीक कटा हुआ
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 स्पून – राजमा मसाला पाउडर
  • 4 – हरी मिर्च
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल जरुरत अनुसार

Directions

  • सबसे पहले राजमा को धो कर पानी में डाल कर 5- 6 घंटे के लिए भिगो दे.
  • अब प्याज और टमाटर, हरी मिर्च को बारीक काट लीजिये और एक कुकर में तेल डाल कर गरम कीजिये अब उसमे बारीक कटा हुआ प्याज डाले और ब्राउन होने तक भुने.
  • अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, राजमा मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,टमाटर और हरी मिर्च डाले और धीमी आंच पे पकने दे. अब इसमें आधा कप पानी डाले और धीमी आंच पे पकने दे.
  • अब इसमें भिगोये हुए राजमा डाले और 2 गिलास पानी डाले और कुकर का ढकन बंद कर दे. अब कुकर की 5 व्हिसल आने दे और गैस बंद कर दे.
  • लीजिये गरमा गर्म राजमा की सब्ज़ी त्यार है.
  • सजावट के लिए आप राजमा पर बारीक कटा हुआ हरा धनिआ डाल सकते है.

Conclusion

राजमा की सब्जी एक ऐसी विशेषता है जो भारतीय खाने के साथ सांस्कृतिक और आराम का संदेश देती है। इसे बनाने का आनंद लें, इसे अपनी स्वाद के अनुसार सुधारें और साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी इसका लाभ उठाएं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)

क्या राजमा की सब्जी को अगले दिन बनाया जा सकता है?

राजमा की सब्जी को आप अगले दिन भी बना सकते हैं, लेकिन ध्यान देना चाहिए कि यह ठंडे रहने पर जम सकती है।

राजमा की सब्जी को सर्वाधिक कौनसे साइड डिश के साथ खाया जा सकता है?

यह सब्जी चावल के साथ सर्वोत्तम स्वादिष्ट होती है, लेकिन इसे रोटी या परांठे के साथ भी परोसा जा सकता है।

राजमा की सब्जी में कौनसे अन्य सब्जियाँ मिला सकती हैं?

आप इसमें प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च आदि को भी जोड़ सकते हैं।

राजमा की सब्जी की सर्वोत्तम सर्विंग कितनी होती है?

आमतौर पर, एक बड़े आकार के बर्तन में यह सब्जी 4-5 लोगों के लिए पर्याप्त होती है।

क्या राजमा की सब्जी को व्रत के दौरान बनाया जा सकता है?

हां, आप व्रत के दौरान इसे बना सकते हैं, लेकिन उस समय उपयोग की जाने वाली सामग्री का विचार करें।

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