Sabudana Rajma Khichdi Recipe | साबूदाना राजमा खिचड़ी

साबूदाना और राजमा, दोनों ही आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद अनाज हैं। जब इन्हें मिलाकर एक स्वादिष्ट खिचड़ी बनती है, तो यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि पौष्टिकता की भरपूर स्तर प्रदान करता है। इस लेख में, हम आपको साबूदाना राजमा खिचड़ी बनाने की एक साधारित रेसिपी बताएंगे जिससे आप घर पर इसे बना सकते हैं और स्वाद का आनंद उठा सकते हैं।

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Sabudana Rajma Khichdi Recipe | साबूदाना राजमा खिचड़ी

Recipe by AmitCourse: DinnerCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 1 कप – राजमा

  • 2 कप – साबूदाना

  • 2 pieces – आलू

  • 2 टेबलस्पून – मूंगफली

  • 1/2 टेबलस्पून – राई

  • 1/2 टेबलस्पून – जीरा

  • 15-18 – कढ़ी पत्ता

  • 2 pieces – हरी मिर्च

  • 1/2 इंच – अदरक

  • 1/4 टेबलस्पून – हल्दी पाउडर

  • 1 – निम्बू

  • 1 टेबलस्पून – नारियल (कदुकस)

  • 3 टेबलस्पून – पत्ता धनिया

  • नमक – स्वाद मुताबिक

  • तेल – जरुरत अनुसार

Directions

  • सबसे पहले राजमा को 2 कप पानी में डाल के भिगो दीजिये उसके बाद इसे उबाल लीजिये साथ ही साबूदाना को भी भिगो के उबाल लीजिये.
  • अब आलू को उबाल के छील लीजिये और छोटे छोटे टुकड़ो में काट लीजिये. मुगफली को भून लीजिये और छिलके उतार के मिक्सी में एक बार घुमा लीजिये.
  • अब अदरक और हरी मिर्च को बारीक टुकड़ो में काट लीजिये.
  • कड़ाई में तेल डाल के गरम कर लीजिये, राई और जीरा डाल के भून लीजिये, अब कढ़ी पत्ता, हल्दी और अदरक डाल के भून लीजिये.
  • अब आलू और नमक और उबले राजमा दाल कर मिक्स कीजिये उसके बाद उबले साबूदाना को इसमें डाल के अच्छी तरह से मिक्स कीजिये. अब आधा गिलास पानी डाल के धीमी आंच पे 5 मिनट पकने दीजिये.
  • अब गैस बंद कर दीजिये और पिसा हुआ मूंफली, निम्बू रस, नारियल और धनिया के बारीक कटे हुए पत्तो को मिलकर 5 मिनट ढक के रख दीजिये.
  • अब गरमा गर्म साबूदाना खिचड़ी तैयार है आनंद लीजिये

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