Soya Dahi Curry Recipe | सोया दही करी रेसिपी

सोया दही करी (Soya Dahi Curry) की सब्ज़ी एक प्रोटीन से भरपूर फ़ूड है जो खाने में काफी टेस्टी बनता है और हैल्थी भी होता है. इसे आप चावल या चपाती के साथ खा सकते है. चलो आज हम आपको सिखाते है सोया बीन की सब्ज़ी घर पे कैसे बनाये हिंदी में.

सोया दही करी (Soya Dahi Curry) एक ऐसी पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जो स्वादिष्ट और पौष्टिकता से भरपूर होता है। यह एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बनाने में कुछ सामान्य सामग्री का प्रयोग होता है। सोया दही करी (Soya Dahi Curry), एक स्वादिष्ट दही आधारित करी है जिसमें सोया बीन्स या सोया बटर का प्रयोग होता है। यह एक प्राचीन व्यंजन है जो भारतीय रसोईघरों में पसंद किया जाता है।

सोया दही करी (Soya Dahi Curry) में विभिन्न स्वादों और गरम मसालों के साथ बनाया जा सकता है। इसे चावल के साथ सर्व करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यह व्यंजन विभिन्न भारतीय समाजों में उत्सवों और खास मौकों पर बनाया जाता है। यह एक सांस्कृतिक संबंध को दर्शाता है।

सोया दही करी (Soya Dahi Curry) में सोया बीन्स हमारे शरीर के लिए अच्छा होता है जो Protein और Fiber से भरपूर होती है। इसे नियमित रूप से खाने से सेहत में सुधार होती है।

Ingredients

  • 100 ग्राम – सोया चंक्स
  • 1 – प्याज
  • 4 – हरी मिर्च
  • 1 कप – दही
  • 1 – टमाटर
  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर (हल्दी)
  • 1/2 स्पून -लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 स्पून – किचन किंग मसाला
  • 1/2 स्पून – जीरा
  • 2 चुटकी – हींग
  • 1 स्पून – अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • तेल आव्यशकता अनुसार
  • नमक स्वाद अनुसार

Directions

  • सबसे पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च को धो कर मिक्सी में मैश कर लीजिये.
  • अब सोया चंक्स को गरम पानी में भिगो कर 40 मिंट तक रख दे.
  • अब एक कुकर में तेल डाल कर गरम करे अब उसमे जीरा और हींग डालें और हल्का ब्राउन होने तक भुने.
  • अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट और मिक्सी में मैश किया हुआ प्याज टमाटर का पेस्ट डालें और धीमी आंच पे पकने दे.
  • अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और किचन किंग मसाला डालें और दही डालें और थोड़ी देर पकाये.
  • अब इसमें भीगे हुए सोया चंक्स और जरुरत के अनुसार पानी डालें और कुकर का ढकन बंद कर दे और 1 विस्सल आने के बाद गैस बंद कर दे.
  • लीजिये गरमा गरम Soya Dahi Curry सोया दही करी त्यार है.
  • सजावट के लिए इसपर बारीक कटा हुआ हरा धनिआ डालें और सर्वे करे.

Notes

सोया दही करी बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखें, जैसे कि मसालों की मात्रा और सही तरीके से पकाने का समय।

Conclusion

सोया दही करी (Soya Dahi Curry) एक स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जो सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसे अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है और इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)

क्या सोया दही करी को बच्चे खा सकते हैं?

सोया दही करी बच्चों को भी दी जा सकती है, लेकिन मसालों की मात्रा को कम रखना चाहिए।

सोया दही करी को कितनी देर तक स्टोर किया जा सकता है?

यह उपयोग के दिनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है, लेकिन बेहतर है ताजा ही सर्व किया जाए।

क्या सोया दही करी में अन्य सब्जियों का भी प्रयोग किया जा सकता है?

हां, आप इसमें अपने पसंदीदा सब्जियों का भी प्रयोग कर सकते हैं।

सोया दही करी को बनाने के लिए कौन-कौन सी विधियाँ हो सकती है?

आप इसे प्रेशर कुकर, अंकुरित करी, और ढाबा स्टाइल में भी बना सकते हैं।

सोया दही करी का सबसे अच्छा सर्विंग कैसे की जा सकती है?

सोया दही करी को गरमा-गरम चावल या रोटी के साथ सर्व करना बेहतर होता है।

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