Sukhi Roti Khichdi Recipe | सूखी रोटी खिचड़ी रेसिपी

सूखी रोटी की खिचड़ी (Sukhi Roti Khichdi) एक राजस्थानी रेसिपी है जो जोधपुर में बहुत ही स्वाद के साथ खायी जाती है. इसे बनाना है बेहद ही आसान तो चलो बनाते है सुखी रोटी की खिचड़ी घर पे.

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Sukhi Roti Khichdi Recipe | सूखी रोटी खिचड़ी रेसिपी

Recipe by AmitCourse: DishCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredients

  • 8 सुखी रोटी

  • 2 चमच – तेल

  • 2 चुटकी – राइ

  • 4 – हरी मिर्च लम्बी कटी हुयी

  • 1 स्पून – जीरा

  • 4 – लॉन्ग

  • 4 तेज पत्ता

  • 3 – आलू

  • 1 कप – फूल गोबी

  • 100 ग्राम – मटर के दाने उबले हुए

  • 50 ग्राम – बने हुयी चावल

  • 1 स्पून – धनिए पाउडर

  • 1 स्पून – लाल मिर्च पाउडर

  • 1 स्पून – हल्दी पाउडर

  • 1 स्पून – गरम मसाला पाउडर

  • 1 स्पून – आमचूर

  • नमक स्वाद अनुसार

Directions

  • सबसे पहले एक कड़ाई में तेल गरम कीजिये.
  • अब इसमें राइ, लॉन्ग, जीरा और हरी मिर्च डालें और ब्राउन होने तक भुने.
  • अब इसमें सारे मसाले और हल्दी डालें और धीमी आंच पे पकाये.
  • इसमें उबले हुए आलू कटे हुए, फूल गोबी, मटर के दाने उबले हुए चावल और सुखी रोटी डालें.
  • 2 गिलास पानी भी डालें ताकि रोटी अछि तरह से मिल जाये.
  • इसे ढकन धक् कर धीमी आंच पे पकने दीजिये 10 मिंट तक.
  • लीजिये गरमा गरम सुखी रोटी की खिचड़ी त्यार है

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